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临近冬天,最适合喝汤,5种家常汤,营养暖胃,每天一碗不怕冷

立冬之后,天气越来越冷,在寒冷的天气里,喝一碗热汤再合适不过,不仅可以抵御寒冷,还非常有利于身体吸收。


(资料图片)

接下来为大家分享这几道,取材简单,味道鲜美,低脂补钙,营养丰富,还不长肉。

核桃淮山煲猪肚

材料:核桃、淮山各30克、益智仁15克、红枣10个、猪肚1个、生姜3片。

做法:1、各物洗净,红枣去核;猪肚洗净,切开

2、翻转用盐或生粉揉擦再洗净,一起与生姜下瓦煲

3、加入清水2500毫升,武火滚沸改文火煲2小时,下盐便可。

功效:核桃有补肾固精、润肠通便的功效,淮山药健脾养胃,红枣煲猪肚养血滋补,可谓是一款秋冬养生靓汤

番茄金针菇鸡蛋汤

材料:番茄1个、金针菇适量、鸡蛋1个、淀粉2勺、胡椒粉少许、蒜、葱

做法:1、番茄去皮切块,金针菇去根部,撕开洗净切断,鸡蛋加少许盐打散,蒜切末,葱切葱花。

2、锅放油,加蒜末葱白炒香,倒入番茄块炒出汁水,加适量水煮开,加金针菇略煮。

3、淀粉加水调成水淀沿着锅边淋入翻动下,加少许胡椒粉、盐。4、蛋液倒入锅中煮至凝固轻轻搅拌下,撒葱花即可。

功效:金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“增智菇”,以金针菇为主料的汤,与番茄搭配,很开胃。

花甲豆腐汤

材料:花甲肉300克,豆腐1块,水800毫升,盐1克,香葱末少许

制作:1.焯熟的花甲肉准备好;.豆腐切1公分小块;

2.豆腐入锅,倒适量凉水,水量多少可随意,中火加热;

3.待豆腐汤煮沸2分钟后,放入花甲肉同煮;

4.煮大约3分钟左右,汤汁变得浓白了,撒少许盐搅拌,关火,撒少许香葱末或青蒜末。

功效:花甲味道鲜美,营养丰富,其含有优质的蛋白质和钙、锌等矿物质。豆腐富含优质植物蛋白质,钙含量也极高。家有老人和学龄儿童,可常吃这道菜,补锌益智,补钙壮骨。

腔骨芋头汤

材料:腔骨500克,小芋头500克,盐2克,姜4片,葱花少许,热水1锅

做法:1.备料:腔骨清洗干净,小芋头刷洗干净;

2.腔骨焯水,芋头削皮切块,切4片姜;

3.腔骨、姜片入汤锅,倒适量热水;

4.先用大火煮开,再转小火慢炖;

5.待汤白肉烂时,放芋头同炖20分钟;

6.起锅撒盐撒葱花即可

功效:小芋头,又称芋艿,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,淀粉含量也很高,特别适合牙齿不好、消化不畅的人食用。猪腔骨,即猪脊骨,骨硬肉厚还有骨髓,非常适合煲汤。

苹果雪梨瘦肉汤

材料:苹果、雪梨、瘦肉

做法:1.将苹果和雪梨清洗干净后去皮以及果核,切块备用;将瘦肉切丁;

2、准备好的瘦肉、苹果以及雪梨一起放入锅中,

3、随后加入清水煲汤,大约一个小时就可以了。

功效:这道食谱具有很好的润肺滋阴的效果,如果小朋友出现了皮肤干燥或者是口干舌燥的情况,那么服用这道食谱是一个非常不错的选择

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